Knofi & so - Witzenhäuser Spezialitäten

Knofi & so ist eine kleine Gärtnerei in Witzenhausen. Es wird Knoblauch und anderes Frischgemüse angebaut. Auch Schnittblumen werden produziert. Im Frühjahr werden Jungpflanzen angezogen, im Sommer Blumensträuße gebunden bis dann das Gemüse reif ist. Das Gemüse wird in der Saison frisch verkauft und auch selber weiterverarbeitet. Es werden vegane Brotaufstriche und Chilisaucen hergestellt. Vegane Aioli und selbstgemachte Liköre runden das Angebot ab. Von den Coburger Fuchsschafen gibt es Fleisch und Felle zu kaufen. Käse von Ziege, Kuh und Schaf, sowie Eier aus dem Werra-Meißner-Kreis, als auch Bio Obst ergänzen das Angebot.