Veranstaltungen

Kohl

Vom Wald in die Wurst

Kalender
regional=optimal
Datum
17.10.2019 16:00 - 18:00
Ort
Mittelstraße 6, 34379 Calden

Beschreibung

Fleischermeisterin Katharina Koch führt Sie durch ihren „Wurstehimmel“. Erfahren Sie alles Wissenswerte über die traditionelle Herstellung des nordhessischen Kulturguts Ahle Wurst und wie aus Wildbret Mettwürste und Schinken werden. Bei einem Rundgang durch die Reifekammern wird erklärt woher die Tiere stammen, wie das Fleisch verarbeitet wird und wie der Reifeprozess funktioniert. In einem kurzweiligen Vortrag weiht sie Sie in die Geheimnisse ihrer Handwerkskunst ein – probieren inklusive!
Wilde Wochen Veranstaltungen 2019
Preis: kostenlos Anmeldung: Landfleischerei Koch Tel. 05674 6106

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