Seminar Reis FAIRbindet
Beschreibung
Was verbirgt sich hinter rotem, schwarzem oder grünem Reis? Wie bekommt lila Reis seine Farbe? Was unterscheidet Lang- und Rundkornreis und die beiden wiederum vom kanadischen Wasserreis? Wie gesund ist Goldener Reis und wem gehört der Basmati? Diesen und weiteren Fragen begeben wir uns zwei Tage lang auf die Spur!
Im Tropengewächshaus Witzenhausen dreht sich bei diesem Seminar alles um Reis – eine der ältesten Nutzpflanzen überhaupt, das Grundnahrungsmittel für Millionen Menschen, den Gestalter von Landschaften und die Grundlage (ess)kultureller sowie sprachlicher Vielfalt. Bei einem interaktiven Einführungsvortrag von Bildungsreferentin Ines Fehrmann beschäftigen wir uns mit landwirtschaftlichen, klimatischen, wirtschaftlichen und sozialen Aspekten der Pflanze, es geht um Sortenvielfalt, Biopiraterie sowie Gentechnik und aktuelle Forschungsansätze. Wir lernen Fair-Handels-Kooperativen aus Indien, Laos und Thailand kennen, die sich für eine nachhaltige Landwirtschaft einsetzen.
Natürlich dürfen auch Verkostungen unterschiedlicher Sorten und Zubereitungsarten nicht fehlen. Bei einer abendlichen Führung durch das Tropengewächshaus lauschen wir Geschichten über Reis und lassen den Abend gemeinsam gemütlich ausklingen.
Am Samstag lernen wir neben der Reispflanze weitere Getreide und ihre „Freunde“, sogenannte Pseudocerealien, kennen. Besonders freuen wir uns anschließend Roman Herre, Agrarreferent bei FIAN Deutschland e.V., begrüßen zu dürfen. In seinem Input wird er einordnen, wie Landgrabbing und Ernährungssicherheit mit Reisanbau zusammenhängen. Er wird uns u.a. von einem agrarökologischen Projekt in Indonesien berichten sowie am Beispiel des Reisanbaus auf den Philippinen die historischen Hintergründe der Grünen Revolution und ihre Auswirkungen schildern.
Kulinarisch lassen wir uns regional verwöhnen, wobei Reisgerichte nicht fehlen dürfen. Auch bei der Pausenverpflegung verkosten wir allerlei Reisprodukte. Es wird wie immer ausreichend Raum für (Rezept-)Austausch, Fragen und Diskussionen geben.
Referent*innen:
• Ines Fehrmann (Bildungsreferentin und freie Mitarbeiterin am Gewächshaus für tropische Nutzpflanzen der Universität Kassel)
• Cristina Pflaum (Weltläden in Hessen e.V.)
• Roman Herre (FIAN Deutschland e.V.)
Teilnahmebeitrag (inkl. vegetarischer Verpflegung)
• 85 € mit Übernachtung im Doppelzimmer
• 120 € mit Übernachtung im Einzelzimmer
• 65 € ohne Übernachtung
Ermäßigung auf Anfrage möglich.
Die Rechnung wird nach dem Seminar ausgestellt. Bei kurzfristigen Absagen oder Nichterscheinen behalten wir uns eine Rechnungsstellung aufgrund angefallener Kosten vor.
Verbindliche Anmeldung bis Montag, 05. Oktober 2026:Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein.
Bitte angeben: Name, ggf. Weltladen/Institution, Übernachtungswunsch (EZ/DZ/ohne), Rechnungs-adresse, Allergien/vegane Verpflegung
Im Tropengewächshaus Witzenhausen dreht sich bei diesem Seminar alles um Reis – eine der ältesten Nutzpflanzen überhaupt, das Grundnahrungsmittel für Millionen Menschen, den Gestalter von Landschaften und die Grundlage (ess)kultureller sowie sprachlicher Vielfalt. Bei einem interaktiven Einführungsvortrag von Bildungsreferentin Ines Fehrmann beschäftigen wir uns mit landwirtschaftlichen, klimatischen, wirtschaftlichen und sozialen Aspekten der Pflanze, es geht um Sortenvielfalt, Biopiraterie sowie Gentechnik und aktuelle Forschungsansätze. Wir lernen Fair-Handels-Kooperativen aus Indien, Laos und Thailand kennen, die sich für eine nachhaltige Landwirtschaft einsetzen.
Natürlich dürfen auch Verkostungen unterschiedlicher Sorten und Zubereitungsarten nicht fehlen. Bei einer abendlichen Führung durch das Tropengewächshaus lauschen wir Geschichten über Reis und lassen den Abend gemeinsam gemütlich ausklingen.
Am Samstag lernen wir neben der Reispflanze weitere Getreide und ihre „Freunde“, sogenannte Pseudocerealien, kennen. Besonders freuen wir uns anschließend Roman Herre, Agrarreferent bei FIAN Deutschland e.V., begrüßen zu dürfen. In seinem Input wird er einordnen, wie Landgrabbing und Ernährungssicherheit mit Reisanbau zusammenhängen. Er wird uns u.a. von einem agrarökologischen Projekt in Indonesien berichten sowie am Beispiel des Reisanbaus auf den Philippinen die historischen Hintergründe der Grünen Revolution und ihre Auswirkungen schildern.
Kulinarisch lassen wir uns regional verwöhnen, wobei Reisgerichte nicht fehlen dürfen. Auch bei der Pausenverpflegung verkosten wir allerlei Reisprodukte. Es wird wie immer ausreichend Raum für (Rezept-)Austausch, Fragen und Diskussionen geben.
Referent*innen:
• Ines Fehrmann (Bildungsreferentin und freie Mitarbeiterin am Gewächshaus für tropische Nutzpflanzen der Universität Kassel)
• Cristina Pflaum (Weltläden in Hessen e.V.)
• Roman Herre (FIAN Deutschland e.V.)
Teilnahmebeitrag (inkl. vegetarischer Verpflegung)
• 85 € mit Übernachtung im Doppelzimmer
• 120 € mit Übernachtung im Einzelzimmer
• 65 € ohne Übernachtung
Ermäßigung auf Anfrage möglich.
Die Rechnung wird nach dem Seminar ausgestellt. Bei kurzfristigen Absagen oder Nichterscheinen behalten wir uns eine Rechnungsstellung aufgrund angefallener Kosten vor.
Verbindliche Anmeldung bis Montag, 05. Oktober 2026:
Bitte angeben: Name, ggf. Weltladen/Institution, Übernachtungswunsch (EZ/DZ/ohne), Rechnungs-adresse, Allergien/vegane Verpflegung