Die Spezialität des Kaiserhofes ist die Ahle Wurscht. Sie wird aus dem kompletten Fleisch der eigenen Schweine hergestellt. Ihre 50 - 60 Schweine werden auf Stroh gehalten und erst bei einem Gewicht von über 200 kg geschlachtet. Das Fleisch wird schlachtwarm und nur mit Gewürzen verarbeitet. Das Frischfleisch zum Grillen und verschiede Wurstwaren stammen ebenfalls von den eigenen Schweinen. Eier vom Hühnermobil des Ei love You aus Fritzlar.